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Crostata di Limone

La Crostata di Limone è un dolce tradizionale italiano che unisce freschezza e dolcezza in una croccante base di pasta frolla, richiamando ricordi di famiglia e convivialità.
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Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian
Calorie: 260
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la base
  • 250 g farina Usare farina di tipo 00 per una pasta frolla più fine.
  • 125 g burro Freddo, tagliato a pezzetti.
  • 100 g zucchero a velo Per dolcificare la base.
  • 1 unità uovo Per legare l'impasto.
Per la crema al limone
  • 1 unità limone Succo e scorza grattugiata.
  • 200 ml panna fresca Per la preparazione della crema.
  • 3 tuorli tuorli d'uovo Per creare una crema densa.
  • 50 g zucchero Per dolcificare la crema.
  • 1 cucchiaio maizena Per addensare la crema.

Method
 

Preparazione della base
  1. In una ciotola, unire la farina, il burro freddo a pezzetti e lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.
  2. Aggiungere l'uovo e impastare fino a formare una palla.
  3. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per 30 minuti.
  4. Stendere l'impasto e foderare uno stampo per crostata, bucherellando il fondo.
Preparazione della crema
  1. In una casseruola, riscaldare la panna e aggiungere i tuorli, lo zucchero, la maizena, la scorza e il succo di limone.
  2. Mescolare continuamente fino a ottenere una crema densa.
Cottura
  1. Versare la crema nella base di crostata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
  2. Lasciare raffreddare e servire.

Note

Servire con una spolverata di zucchero a velo e accompagnare con fettine di limone o panna montata. La crostata può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.