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Crostata di Polenta con Funghi e Formaggio servita su un piatto

Crostata di Polenta con Funghi e Formaggio

Una deliziosa crostata a base di polenta e funghi, ricoperta di formaggio fuso, perfetta per riscaldare le serate autunnali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course, Vegetarian
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g polenta
  • 200 g funghi preferibilmente freschi
  • 150 g formaggio es. mozzarella o fontina
  • 50 g burro
  • 1 cipolla tritata
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • prezzemolo fresco facoltativo per guarnire

Method
 

Preparazione della polenta
  1. Cuocere la polenta secondo le istruzioni sulla confezione.
Preparazione del ripieno
  1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata.
  2. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando saranno teneri.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendere la polenta cotta su una teglia da forno per creare una base.
  2. Distribuire il composto di funghi sopra la polenta e aggiungere il formaggio a fette.
  3. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché il formaggio non è fuso e dorato.
Servizio
  1. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco, se desiderato.

Notes

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldare in forno per mantenere la croccantezza.