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Fetta di Crostata di Ricotta e Marmellata su piatto bianco

Crostata di Ricotta e Marmellata

Un dolce tradizionale italiano, la Crostata di Ricotta e Marmellata unisce la cremosità della ricotta con la dolcezza della marmellata, creando un dessert semplice ma ricco di sapore e di ricordi affettuosi.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la frolla
  • 250 g farina
  • 125 g burro ammorbidito
  • 100 g zucchero
  • 1 pezzo uovo grande
  • 1 pizzico sale
Per il ripieno
  • 350 g ricotta fresca
  • 100 g marmellata preferibilmente di frutta a piacere
  • 1 cucchiaio scorza di limone grattugiata

Method
 

Preparazione della frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo e il pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, mescola la ricotta con la scorza di limone grattugiata.
Assemblaggio e cottura
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e rivesti uno stampo da crostata.
  3. Spalma la ricotta sulla base di frolla e distribuisci uniformemente la marmellata sopra.
  4. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
  5. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Conserva in frigorifero per evitare che si secchi. Può essere congelata dopo la cottura.