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Crostata di Ricotta e Marmellata con bella decorazione di frutta fresca

Crostata di Ricotta e Marmellata

Un dolce italiano che unisce la dolcezza della marmellata alla cremosità della ricotta, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la frolla
  • 250 g farina
  • 125 g burro freddo, a pezzetti
  • 100 g zucchero
  • 1 unità uovo
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g ricotta ben sgocciolata
  • 100 g marmellata a scelta
  • Scorza di limone opzionale

Method
 

Preparazione della frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per 30 minuti.
Preparazione della farcitura
  1. In una ciotola, mescola la ricotta con la scorza di limone (se usata) fino a ottenere un composto cremoso.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Stendi la frolla su una superficie infarinata e adagiala in una tortiera foderata con carta forno.
  3. Distribuisci la ricotta sulla base di frolla e copri con uno strato di marmellata.
  4. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la frolla è dorata.
  5. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Per gustarla al meglio, lascia riposare la crostata per qualche ora. Puoi servirla con zucchero a velo o con gelato.