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Crostata di Ricotta e Marmellata

Una deliziosa torta che combina una frolla croccante con un ripieno cremoso di ricotta e marmellata, simbolo di tradizione e convivialità familiare.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la frolla
  • 200 g farina
  • 100 g burro ammorbidito
  • 100 g zucchero
  • 1 unità uovo
  • 1 pizzico sale
Per il ripieno
  • 500 g ricotta
  • 100 g marmellata a piacere
  • 1 unità scorza di limone facoltativa

Method
 

Preparazione della frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto sabbioso.
  2. Forma una palla e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Assemblaggio
  1. Stendi la frolla in una tortiera e bucherella il fondo.
  2. In un'altra ciotola, lavora la ricotta con la scorza di limone e aggiungi metà della marmellata.
  3. Versa il composto di ricotta sulla frolla stesa.
  4. Copri con un velo di marmellata rimanente.
  5. Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.
  6. Lascia raffreddare e servi.

Note

La crostata può essere servita con gelato alla vaniglia, panna montata, o salsa di frutta fresca. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.