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Crostata Frangipane Alle Fragole

Un dolce tradizionale italiano che combina la friabilità della pasta frolla con la cremosità della frangipane e la freschezza delle fragole. Perfetto per le occasioni speciali e per riscoprire ricordi di famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina Utilizzare farina 00
  • 125 g burro Freddo e tagliato a pezzetti
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 n uovo A temperatura ambiente
Per la crema frangipane
  • 200 g farina di mandorle
  • 3 n uova A temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro fuso A temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino vaniglia Per aromatizzare
Per la decorazione
  • 500 g fragole Fresche e tagliate a fettine

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola mescolare la farina, il burro e lo zucchero a velo. Aggiungere l'uovo e formare un impasto.
  2. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della crema frangipane
  1. In un'altra ciotola mescolare la farina di mandorle, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Aggiungere la vaniglia.
Assemblaggio
  1. Stendere la pasta frolla e trasferirla in una teglia imburrata.
  2. Versare sopra la crema frangipane.
  3. Decorare con le fragole affettate.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti fino a doratura.
  2. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Servire la crostata con gelato alla vaniglia o panna montata. Conservare in frigorifero per mantenere freschezza.