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Crostata Moderna Italiana

Un dolce evocativo che unisce la croccantezza della pasta frolla e la cremosità della crema pasticcera, decorato con frutta fresca di stagione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 1 base base di pasta frolla può essere fatta in casa o acquistata
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g crema pasticcera può essere fatta in casa
  • q.b. frutta fresca a scelta (fragole, kiwi, pesche) scegliere frutta di stagione e ben matura
  • q.b. gelatina per dolci (opzionale) per un aspetto lucido
  • q.b. zucchero a velo per spolverare prima di servire

Method
 

Preparazione della base
  1. Preriscalda il forno a 180°C e stendi la pasta frolla in una teglia.
  2. Inforna per 20 minuti o fino a doratura.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, scalda il latte con la vaniglia.
  2. In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero e la maizena fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, mescolando continuamente.
  4. Rimetti la miscela sul fuoco e cuoci a fuoco lento mescolando fino a quando non inizia ad addensarsi.
  5. Trasferisci la crema in un recipiente e coprila con pellicola trasparente a contatto.
Assemblaggio della crostata
  1. Una volta che la pasta frolla è fredda, farcisci con la crema pasticcera.
  2. Decora con la frutta fresca a fette.
  3. Spennella la frutta con gelatina per dolci se desiderato.
  4. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Ideale per feste e occasioni speciali. Può essere preparata in anticipo, aggiungi la frutta fresca poco prima di servire.