Go Back
Crostata Morbida alla Crema e Frutta con frutta fresca e crema dolce

Crostata Morbida alla Crema e Frutta

Un dolce morbido farcito con crema pasticcera e frutta fresca, che racchiude tradizione e amore in ogni morso.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 200 g farina Setacciata
  • 100 g burro Ammorbidito
  • 100 g zucchero O zucchero a velo per decorare
  • 3 pezzi uova Fresche
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina O vaniglia in polvere
Ingredienti per la farcitura
  • 300 g crema pasticcera Fatta in casa o già pronta
  • q.b. frutta a piacere (fragole, kiwi, pesche, ecc.) Scegliere frutta di stagione

Method
 

Preparazione della base
  1. In una ciotola, montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene.
  3. Setacciare la farina, il lievito e la vanillina, quindi unire al composto.
  4. Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
  6. Lasciare raffreddare e farcire con la crema pasticcera e la frutta a piacere.
Servire
  1. Tagliare il dolce in fette generose e sistemarle su un piatto da portata decorato.
  2. Guarnire con un tocco di menta fresca o zucchero a velo.
  3. Accompagnare ogni fetta con panna montata o coulis di frutta se desiderato.

Notes

Conservare in frigorifero coperta per mantenere la freschezza. Consumare entro 2-3 giorni. Varianti possibili includono l'aggiunta di cioccolato o l'uso di frutta di stagione.