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Crostata Morbida alla Frutta con Crema Pasticcera fresca e colorata

Crostata Morbida alla Frutta con Crema Pasticcera

Un dessert tradizionale italiano che combina una base morbida e umida con crema pasticcera ricca e frutta fresca per momenti di pura felicità.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 2 unità uova
  • 120 g zucchero
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 50 g burro fuso
Ingredienti per la farcitura
  • crema pasticcera Per farcire
  • frutta a piacere Per guarnire (es. fragole, kiwi, mirtilli)

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente.
  3. Incorporare il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Cottura
  1. Infornare a 180°C per circa 20 minuti.
  2. Controllare la cottura con uno stecchino, deve uscire pulito.
  3. Lasciare raffreddare completamente prima di farcire.
Farcitura e decorazione
  1. Farcire la base con la crema pasticcera, distribuendola uniformemente.
  2. Guarnire con la frutta fresca a piacere e servire.

Notes

Conservare la crostata in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.