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Crostata Morbida con Mele e Marmellata

Una soffice torta con mele fresche e un tocco di marmellata, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 3 pezzi uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro fuso e tiepido
  • 200 ml latte
  • 250 g farina setacciata
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico cannella facoltativo
Ingredienti per il ripieno
  • 2 pezzi mele lavate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • q.b. marmellata puoi scegliere quella di fragole o albicocche

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e leggermente gonfio.
  2. Aggiungi un pizzico di sale, il burro fuso tiepido e il latte.
  3. Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  4. Se desideri, aggiungi un pizzico di cannella per un aroma più intenso.
Aggiunta delle mele e assemblaggio
  1. Lava, sbuccia e taglia le mele a piccoli cubetti, quindi incorporale all'impasto mescolando delicatamente con una spatola.
  2. Versa il composto in una tortiera rivestita con carta forno o ben imburrata e infarinata.
  3. Livella leggermente la superficie e distribuisci sopra dei cucchiaini di marmellata senza affondarli troppo.
Cottura
  1. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie è leggermente dorata e l'interno ben cotto.
  2. Una volta pronta, lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.

Notes

Puoi arricchire l'impasto con frutta secca come noci o mandorle tritate. Per una versione diversa, prova con marmellata di frutti di bosco, arancia o anche crema di nocciole. Conserva la torta a temperatura ambiente coperta e gustala entro 2-3 giorni.