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Crostata Rustica alla Marmellata servita su un piatto

Crostata Rustica alla Marmellata

Un dolce tradizionale italiano che riporta alla mente ricordi d'infanzia, composto da una semplice pasta frolla e marmellata artigianale, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la pasta frolla
  • 200 g farina integrale Assicura un sapore più intenso.
  • 80 g farina 00
  • 100 g burro freddo Tagliato a pezzetti.
  • 80 g zucchero di canna
  • 2 tuorli tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai acqua fredda
  • 1 pizzico sale
  • 1 scorza scorza di arancia Aggiunge freschezza.
Per la farcitura
  • 400 g marmellata artigianale Meglio se fatta in casa.

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Mescola le farine con zucchero e sale.
  2. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora velocemente fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
  3. Unisci i tuorli, l'acqua fredda e la scorza d'arancia, e forma un panetto.
  4. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Assemblaggio
  1. Stendi l'impasto nella tortiera e aggiungi la marmellata.
  2. Decora con strisce di pasta intrecciate.
Cottura
  1. Cuoci in forno a 180°C per circa 35 minuti.
  2. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Puoi servire la crostata con panna montata o gelato. È ideale anche con un bicchierino di limoncello o vino dolce.