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Crostata tiramisù senza cottura con crema al mascarpone e caffè

Crostata tiramisù senza cottura

Un dolce fresco e cremoso che unisce la bontà del tiramisù alla praticità di una crostata, senza necessità di cottura.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g Savoiardi Puoi utilizzare anche biscotti al cacao per una variante.
  • 500 g Mascarpone Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 3 unit Uova Separare i tuorli dagli albumi.
  • 150 g Zucchero Per montare con i tuorli.
  • 200 ml Caffè Lasciare raffreddare prima di utilizzare.
  • 30 g Cacao Per spolverare la superficie.

Method
 

Preparazione della crema
  1. Monta i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
  3. In una ciotola a parte, monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
Assemblaggio della crostata
  1. Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
  2. Inzuppa i savoiardi nel caffè, assicurandoti che assorbano bene il liquido senza squagliarsi.
  3. In uno stampo, inizia a formare gli strati: distribuisci un primo strato di savoiardi sul fondo, seguito da uno strato di crema al mascarpone.
  4. Continua alternando fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
  5. Spolvera la superficie con del cacao amaro e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Notes

Servire la crostata tiramisù fredda, decorata con un pizzico di cacao. Puoi aggiungere scaglie di cioccolato o chicchi di caffè per un tocco in più. Conservare in frigorifero coperta con pellicola trasparente fino a 3 giorni.