Go Back
Deliziose crostatine alla frutta con crema e frutta fresca

Crostatine alla Frutta

Deliziose crostatine alla frutta, con pasta frolla croccante e crema pasticcera, decorate con fette di frutta fresca.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la pasta frolla
  • 250 g Pasta frolla Assicurati che sia ben lavorata.
Per la crema pasticcera
  • 500 ml Latte Scaldato per la preparazione.
  • 4 pcs Tuorli d'uovo A temperatura ambiente.
  • 100 g Zucchero Per dolcificare la crema.
  • 50 g Farina Per addensare la crema.
Per la guarnizione
  • 200 g Frutta mista Es. fragole, kiwi, mirtilli.
  • 50 g Zucchero a velo Per guarnire.

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Preparare la pasta frolla e stenderla in piccoli stampi a forma di fiore.
  2. Cuocere la pasta frolla in forno a 180°C fino a doratura.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In una ciotola, mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina.
  2. Scaldare il latte e versarlo gradualmente nel composto di uova, mescolando bene.
  3. Rimettere tutto sul fuoco, mescolando continuamente fino a che la crema non si addensa.
  4. Lasciare raffreddare prima di utilizzarla.
Assemblaggio delle crostatine
  1. Riempire le crostatine cotte con la crema pasticcera.
  2. Decorare con fette di frutta fresca a piacere.
  3. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Le crostatine sono migliori se consumate entro 2-3 giorni dalla preparazione. Riporle in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.