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Panorama del Danubio Salato immerso nella natura

Danubio Salato

Un piatto tradizionale italiano, il Danubio Salato è perfetto per aperitivi e buffet, unendo salumi e formaggi in un impasto soffice e gustoso.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 20 palline
Course: Aperitivo, Buffet, Finger Food
Cuisine: Italiano
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 550 g Farina Manitoba
  • 250 ml Latte tiepido
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • 1 pezzo Uovo
  • 12 g Lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 10 g Sale
Per il ripieno
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 150 g Salame
  • 150 g Provola dolce
Per la finitura
  • 1 tuorlo Tuorlo (per spennellare)
  • 2 cucchiai Latte (per spennellare)
  • to taste Semi di sesamo

Method
 

Preparazione
  1. Sciogli il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e lascia riposare.
  2. Impasta farina e latte usando un'impastatrice; aggiungi l’uovo, l’olio e il sale.
  3. Forma una palla e mettila in una ciotola oliata, coprendo con un canovaccio. Lascia lievitare per 2 ore.
  4. Dividi l'impasto in 4 e crea 20 palline da farcire con salumi e provola.
  5. Posiziona le palline in una teglia e lascia lievitare per 30 minuti.
  6. Spennella con tuorlo e latte, aggiungi semi di sesamo se vuoi.
  7. Inforna a 180°C per 30-35 minuti.
  8. Raffredda per 5 minuti e servi tiepido.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico; può essere congelato dopo la cottura. Per un Danubio Salato perfetto, utilizza ingredienti freschi e di alta qualità.