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Dolce di ricotta e limone decorato con zest di limone.

Dolce di Ricotta e Limone

Un dolce estivo che combina la cremosità della ricotta con il profumo fresco del limone, creando un'esperienza unica e familiare.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g ricotta Deve essere ben scolata
  • 100 g zucchero
  • 2 unità uova Separa i tuorli dagli albumi
  • 1 unità limone Succo e scorza
  • 100 g farina Setacciata
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • a piacere g zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Aggiungi la ricotta, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina e il lievito, poi incorporali al composto.
  5. Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente al composto.
  6. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  7. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti.
  8. Lascia raffreddare e poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Servire con limone fresco o una salsa di frutta per un tocco extra. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni.