In una ciotola capiente mescola l'uovo con lo zucchero utilizzando una frusta o un cucchiaio fino a ottenere un composto chiaro e leggermente cremoso.

Unisci l'olio di semi, la scorza d'arancia grattugiata e il succo d'arancia fresco. Mescola bene per distribuire gli aromi.

Aggiungi lo yogurt bianco e continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia e uniforme.

Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e aggiungili gradualmente all'impasto. Mescola fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.

Preleva piccole porzioni di impasto con le mani leggermente infarinate e modellale formando piccoli dolcetti leggermente allungati o ovali.

Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda e friggi i dolcetti pochi alla volta fino a dorarli e gonfiarli. Girali delicatamente durante la cottura.

Scola i dolcetti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e passali ancora caldi nello zucchero semolato.

Servi i dolcetti all'arancia tiepidi, quando sono ancora soffici e fragranti.