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Finocchi al Forno con Patate e Cipolle

Un contorno genuino, dorato e profumatissimo, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce o come piatto unico vegetariano.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Mediterranea
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verdure
  • 2 unità finocchi grandi
  • 3 unità patate medie Tagliate sottili per una cottura uniforme.
  • 1 unità cipolla grande Tagliata a rondelle.
Condimenti
  • q.b. Olio extravergine di oliva Condire generosamente.
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Rosmarino o timo

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci i finocchi eliminando le parti esterne più dure e tagliali a spicchi.
  2. Pela le patate e affettale sottilmente, quindi taglia la cipolla a rondelle.
  3. Raccogli tutte le verdure in una ciotola capiente.
  4. Condisci con un generoso giro di olio extravergine di oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.
  5. Mescola accuratamente, così che ogni fetta risulti ben insaporita.
  6. Disponi le verdure in una teglia rivestita di carta forno, distribuendole in modo uniforme.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti, mescolando a metà cottura.
  8. Le verdure saranno pronte quando saranno morbide all’interno e ben dorate in superficie.

Notes

Per una versione ancora più saporita, aggiungi una spolverata di pangrattato o Parmigiano negli ultimi 10 minuti. Ottimi anche il giorno dopo, riscaldati in padella o al forno.