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Focaccine Sofficissime

Le focaccine sofficissime sono un'esperienza che unisce famiglia e tradizione, perfette per ogni occasione. Morbide e deliziose, possono essere gustate in vari modi.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 servings
Course: Aperitivo, Contorno, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg farina 00 Farina fine, ideale per una consistenza leggera.
  • 0.5 tablespoon sale Regola la lievitazione e aggiunge sapore.
  • 20 g lievito di birra Fondamentale per la lievitazione.
  • 1 teaspoon zucchero Aiuta ad attivare il lievito.
  • 200 ml acqua tiepida Importante per l'idratazione dell'impasto.
  • 300 ml latte tiepido Conferisce un gusto ricco e una consistenza morbida.
  • 50 ml olio d’oliva Aggiunge sapore e morbidezza.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito di birra.
  2. Aggiungere l'acqua tiepida e il latte tiepido e impastare fino a ottenere un composto liscio.
  3. Incorporare l'olio d’oliva e continuare a impastare.
  4. Lasciare riposare l'impasto per 2 ore in un luogo caldo.
Formare e cuocere le focaccine
  1. Formare delle palline dell'impasto della grandezza di un mandarino e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.
  2. Lasciare lievitare un'altra mezz'ora.
  3. Preriscaldare il forno a 200°C e infornare fino a doratura.
  4. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto.

Notes

Le focaccine possono essere farcite o servite con affettati e formaggi. Si consiglia di gustarle calde.