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Frittelle di Riso

Le frittelle di riso sono un dolce tradizionale italiano, croccanti all'esterno e morbide all'interno, perfette per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g riso Utilizza riso a chicco corto, come Arborio o Carnaroli.
  • 1 l latte Latte intero per una migliore cremosità.
  • 100 g zucchero Aggiungi al composto di riso.
  • 2 pezzi uova Sbattute e aggiunte al composto.
  • 100 g farina Per dare struttura alle frittelle.
  • 1 bustina vanillina Aroma per migliorare il sapore.
  • q.b. ml olio per friggere Olio vegetale per la frittura.
  • q.b. g zucchero a velo Per spolverare le frittelle prima di servire.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso nel latte fino a quando non diventa morbido.
  2. Lasciare raffreddare il riso cotto.
  3. In una ciotola, mescolare il riso con lo zucchero, le uova, la farina e la vanillina.
  4. Formare delle piccole palline con il composto.
  5. Scaldare l'olio in una padella e friggere le palline fino a doratura.
  6. Scolare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la croccantezza. Ottime fresche o riscaldate in padella.