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Frittelle di Zucchine croccanti e dorate pronte da gustare

Frittelle di Zucchine

Le frittelle di zucchine sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione, ricco di sapore e legato a tradizioni familiari.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g zucchine Fresche e di stagione
  • 100 g farina Utilizzare una farina fine
  • 2 unità uova Fresche
  • 50 g parmigiano grattugiato Per un gusto più intenso
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio per friggere Ideale olio extravergine di oliva

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e strizzale per rimuovere l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con le uova, la farina, il parmigiano, il sale e il pepe.
  3. Scalda l'olio in una padella profonda.
  4. Con un cucchiaio, prendi un po' di impasto e forma delle frittelle.
  5. Friggi le frittelle fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.
  6. Servi le frittelle calde.

Notes

Sono ottime anche servite con salse come maionese leggera o yogurt greco. Possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni.