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Frittelle di Zucchine Veloci

Deliziose e croccanti frittelle di zucchine, perfette come antipasto o snack da servire in diverse occasioni.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 zucchine Zucchine Fresche e sode, preferibilmente biologiche.
  • 150 g Farina Per legare l'impasto.
  • 2 grandi Uova Per legare e dare corpo alle frittelle.
  • 50 g Formaggio grattugiato Pecorino o grana padano, a piacere.
  • q.b. Sale A piacere.
  • q.b. Pepe A piacere.
  • q.b. Olio per friggere Olio di semi ideale per una frittura perfetta.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, mescolare le zucchine grattugiate con la farina, le uova, il formaggio, il sale e il pepe.
  3. Scaldare l'olio in una padella.
  4. Prelevare dell'impasto con un cucchiaio e friggere fino a doratura.
  5. Scolare su carta assorbente e servire calde.

Notes

Le frittelle possono essere personalizzate con erbe aromatiche fresche, spezie o altri ortaggi. Servitele con salse come yogurt o maionese per un tocco in più.