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Frittelle morbide alle zucchine pronte per essere servite

Frittelle morbide alle zucchine

Deliziose frittelle morbide preparate con zucchine, perfette per rievocare momenti familiari e per gustare un piatto estivo.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces zucchine medie Preferibilmente fresche e di stagione
  • 100 g farina
  • 2 pieces uova Fresche
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 1 teaspoon lievito in polvere
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • q.b. olio per friggere Sufficienti per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per rimuovere l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, unire le zucchine grattugiate, le uova, la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe.
  3. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Scaldare l'olio in una padella.
  5. Friggere piccole porzioni dell'impasto fino a doratura su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
  6. Scolare su carta assorbente e servire caldo.

Notes

Le frittelle possono essere servite calde o fredde. Ottime anche come antipasto o stuzzichino.