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Gnocco Fritto, specialità emiliana croccante, servito con salumi e formaggi.

Gnocco Fritto

Il gnocco fritto è un delizioso stuzzichino della tradizione emiliana, noto per la sua friabilità e il sapore unico, perfetto per ogni occasione conviviale.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Emiliana, Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina 00
  • 50 g strutto Facoltativo ma consigliato per la friabilità.
  • 1 pizzico sale
  • 240 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaino lievito di birra secco
  • Olio per friggere Olio di semi consigliato.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola la farina con il sale e il lievito.
  2. Aggiungi lo strutto e l'acqua tiepida poco alla volta, impastando fino ad ottenere un composto morbido.
  3. Copri l’impasto e lascialo lievitare per un'ora.
  4. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e taglialo a rombi.
  5. Riscalda l'olio in una padella e friggili fino a doratura.
  6. Scolali su carta assorbente e farciscili a piacere.

Notes

Il gnocco fritto è perfetto da servire con salumi e formaggi. Si può gustare anche come 'finger food'.