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Gratin di Patate e Verdure

Un comfort food che riesce a trasmettere calore e amore, perfetto da condividere in famiglia durante una serata fredda.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 servings
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verdure principali
  • 500 g patate Pelare e affettare sottilmente.
  • 250 g zucchine Lavare e affettare.
  • 200 g broccoli Lavare e tagliare a cimette.
Per la crema
  • 200 ml panna fresca Miscelare con formaggio e spezie.
  • 100 g formaggio grattugiato Aggiungere alla crema.
  • 50 g burro Per ungere la teglia.
Spezie e condimenti
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b. noce moscata Grattugiare nella crema.

Method
 

Preparazione delle verdure
  1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili con una mandolina.
  2. Lavare le zucchine e i broccoli, quindi tagliarli a fette o cimette.
Preparazione della crema
  1. Mescolare la panna fresca con il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
Assemblaggio del gratin
  1. Ungere una teglia con il burro.
  2. Disporre uno strato di patate, seguito da zucchine e broccoli in strati alternati.
  3. Versare la crema di panna e formaggio sopra le verdure e coprire con un'altra spolverata di formaggio grattugiato.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti fino a doratura.
  2. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Notes

Servire il gratin caldo, accompagnato da insalata fresca e pane rustico per un pasto completo.