Gulasch -

Gulasch

Il gulasch è un piatto tradizionale ungherese, ricco di sapore e perfetto per pasti in famiglia. Carne di manzo, verdure fresche e spezie si uniscono per creare un'esperienza culinaria avvolgente.

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Preparazione 20

Cottura 1 30

Tempo totale 1 50

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Cena, Piatto Principale

Cucina: Italiano, Ungherese

Calorie: 350

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

500 g carne di manzo Scegli un buon taglio come spalla o muscolo.
2 unità cipolle Tritate finemente.
3 spicchi aglio Tritato.
2 unità carote Tagliate a pezzi.
1 unità peperone Tagliato a pezzi.
2 cucchiai paprika Paprika dolce di buona qualità.
1 cucchiaio cumino Usare con moderazione.
500 ml brodo di carne Preparato in casa per un sapore migliore.
2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare la carne.
sale e pepe Quanto basta.

Method

Preparazione

Scalda l'olio in una pentola grande e rosola la carne a cubetti fino a doratura.
Aggiungi le cipolle tritate e l'aglio; cuoci fino a che la cipolla è trasparente.
Aggiungi le carote e il peperone tagliati a pezzi, quindi incorpora paprika e cumino.
Versa il brodo di carne e porta a ebollizione.
Riduci il fuoco, copri e lascia sobbollire per circa 1,5 ore fino a quando la carne è tenera.
Aggiusta di sale e pepe.

Note

Il gulasch si conserva bene in frigorifero e migliora nei giorni successivi. Puoi servirlo con pane o purè di patate. Per un tocco rustico, presenta il gulasch in una pentola di coccio.