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Hummus di zucca servito con pane pita e verdure fresche

Hummus di Zucca

Un delizioso hummus di zucca dal sapore avvolgente e dalla consistenza cremosa, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Aperitivo
Cuisine: Italiano
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g zucca cotta Scegli una zucca di buona qualità, magari biologica.
  • 200 g ceci in scatola Sciacquati bene prima dell'uso.
  • 3 cucchiai tahin Ingredienti fresco consigliato.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per una consistenza cremosa.
  • 1 unità succo di limone Aggiusta a piacere.
  • 1 spicchio aglio Regola la quantità secondo le preferenze.
  • sale e pepe A piacere.
  • paprika Per guarnire.
  • olio d'oliva Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. In un frullatore, unisci la zucca cotta, i ceci, il tahin, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aglio.
  2. Frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
  3. Aggiungi sale e pepe a piacere e frulla di nuovo per mescolare.
  4. Trasferisci l'hummus in una ciotola, guarnisci con paprika e un filo d'olio d'oliva.
  5. Servi con crostini, focaccia o verdure croccanti.

Notes

L’hummus di zucca può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per 3-5 giorni. Per conservarlo più a lungo, congelalo in porzioni più piccole.