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Impasto base per torte preparato e pronto per la cottura

Impasto Base per Torte

Un'ottima impasto base per torte, perfetto per diversi tipi di dolci, dalle torte semplici a quelle più elaborate.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 persone
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità uova grandi
  • 180 g zucchero
  • 100 ml olio di semi (girasole o mais)
  • 150 ml latte
  • 250 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci (16 g)
  • 1 unità scorza grattugiata di limone (o arancia) può essere a piacere
  • 1 bustina vanillina facoltativa

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, monta le uova e lo zucchero per 3–4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi l'olio e poi il latte, continuando a mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno.
  3. Setaccia la farina con il lievito e incorporali nel composto, mescolando delicatamente.
  4. Aggiungi la scorza di limone e, se vuoi, la vanillina. Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
  5. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando la superficie.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
  7. Lascia raffreddare prima di sformare e servire. Puoi spolverarla con dello zucchero a velo o glassarla a piacere.

Notes

Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Non montare troppo le uova, altrimenti la torta rischia di risultare secca. Puoi sperimentare con aromi diversi, come il cacao in polvere o estratti di frutta. Puoi conservare l'impasto in frigorifero per 2-3 giorni o congelarlo.