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Focaccia spaziale con ingredienti freschi e impasto perfetto

Impasto per Focaccia

Una ricetta tradizionale per preparare l'impasto perfetto per una focaccia dorata e croccante, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina Preferibilmente di tipo 00
  • 300 ml acqua tiepida Assicurati che sia tiepida e non calda
  • 10 g sale Incorporare separatamente dal lievito
  • 10 g zucchero Aiuta a stimolare la crescita del lievito
  • 25 g lievito di birra fresco Può essere sostituito con 8 g di lievito secco
  • 50 ml olio d'oliva Utilizza un buon olio extravergine
  • rosmarino fresco Opzionale, per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida.
  2. In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale.
  3. Aggiungere il mix di lievito alla farina e mescolare.
  4. Aggiungere l'olio d'oliva e impastare fino a ottenere una consistenza liscia.
  5. Lasciare lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa un'ora o fino al raddoppio.
  6. Stendere l'impasto su una teglia unta, aggiungere sale grosso e rosmarino, se desiderato.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

Notes

Servire la focaccia calda, tagliata a quadrati o fette, con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale marino. Ottima anche farcita con pomodorini, olive o formaggi.