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Impasto per pizza fatta in casa fresco e soffice

Impasto per Pizza Fatta in Casa

Un impasto semplice e delizioso per preparare la pizza fatta in casa, una tradizione italiana che unisce famiglie e amici.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Main Course, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina 00 Utilizzare farina di alta qualità.
  • 300 ml acqua tiepida L'acqua deve essere a circa 38-40°C.
  • 10 g sale Sale per insaporire l'impasto.
  • 7 g lievito di birra secco Alternativa: 15 g di lievito fresco.
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Per migliorare il sapore e la consistenza dell'impasto.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e mescolare bene.
  2. Aggiungere la farina, poi unire il sale e l'olio.
  3. Impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
  4. Coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio.
  5. Stendere l’impasto, farcire a piacere e cuocere in forno a 220°C per 10–15 minuti.

Notes

Conservare l'impasto in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelarlo per un mese. Lasciare riscaldare a temperatura ambiente prima dell'uso.