Ingredienti
Method
Preparazione
- In una ciotola capiente, mettere la farina creando una fontana al centro.
- Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Versare l'acqua tiepida e mescolare. Aggiungere il sale solo dopo che il lievito sia sciolto.
- Impastare con le mani per 10-15 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formare una palla e metterla in una ciotola oliata, coprire con un canovaccio.
- Lasciar lievitare per almeno un'ora fino a che non raddoppia di volume.
- Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e sgonfiarlo delicatamente.
- Dare forma all'impasto come preferito (pane, pizza, focaccia).
- Lasciar riposare l'impasto prima di infornarlo.
- Infornare in un forno ben caldo e controllare frequentemente fino a doratura.
Note
Conservare l'impasto in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare per 3 mesi. Riscaldare nel forno prima di servire.