Per l'impasto classico, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, unire alla farina, aggiungere l'olio e il sale, impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico e lasciare lievitare per 1-2 ore.

Per l'impasto a lievitazione lenta, mescolare farina, acqua e lievito, aggiungere il sale, impastare e poi lasciare riposare in frigorifero per 24 ore.

Per l'impasto sottile e croccante, unire tutti gli ingredienti e lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi stendere molto sottile e cuocere in forno caldo.

Per l'impasto soffice, sciogliere il lievito nel latte, unire alla farina con zucchero, burro e sale, impastare fino a ottenere una consistenza liscia e lasciare lievitare.

Per l'impasto ripieno, impastare farina, acqua e lievito, aggiungere il sale, lavorare fino a ottenere elasticità, stendere e farcire.