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Insalata di riso con tonno, uova e piselli su un piatto colorato

Insalata di riso con tonno, uova e piselli

Un piatto estivo fresco e nutriente, perfetto per pranzi all'aperto o pic-nic, con una deliziosa combinazione di riso, tonno, uova sode e piselli.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Insalata, Pranzo
Cuisine: Italiano, Mediterraneo
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g riso Preferire riso a chicco lungo come basmati o parboiled.
  • 1 scatola tonno Sgocciolato.
  • 2 unità uova sode Cotte per circa 10 minuti.
  • 150 g piselli Freschi o surgelati.
  • q.b. olio d'oliva Extra vergine.
  • q.b. sale A piacere.
  • q.b. pepe A piacere.
  • q.b. limone Facoltativo, per il condimento.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. Scolare e raffreddare il riso in un grande piatto.
  3. Lessare i piselli in acqua salata per pochi minuti e scolarli.
  4. Sbucciare e tagliare le uova sode.
  5. In una ciotola, unire il riso, il tonno sgocciolato, i piselli e le uova.
  6. Condire con olio d'oliva, sale, pepe e limone a piacere.
  7. Mescolare bene e servire fredda.

Notes

Perfetta per pic-nic e pranzi veloci. Puoi aggiungere altre verdure come carote o peperoni per ulteriore croccantezza.