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Insalata di riso con tonno, uova e piselli pronta da servire

Insalata di riso con tonno, uova e piselli

Un piatto fresco e nutriente che evoca l'estate e rappresenta la tradizione gastronomica italiana, perfetto per pranzi leggeri e picnic.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Picnic, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g riso Preferibilmente riso a chicco lungo come Vialone Nano o Carnaroli.
  • 150 g tonno in scatola Sgocciolato.
  • 2 uova sode Cotte per circa 10 minuti.
  • 100 g piselli Possono essere freschi o surgelati, cotti brevemente.
Condimenti
  • q.b. olio d'oliva Per condire.
  • q.b. sale Da aggiungere all'acqua di cottura e al condimento.
  • q.b. pepe Da aggiungere al condimento.
  • q.b. prezzemolo tritato Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare.
  3. Cuocere le uova in acqua per circa 10 minuti, poi sbucciarle e tagliarle a pezzi.
  4. In una grande ciotola, unire il riso, il tonno sgocciolato, i piselli e le uova.
  5. Condire con olio d'oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.
  6. Mescolare bene e servire fredda.

Notes

Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Servirla fredda amplifica il suo gusto.