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Insalata di Riso di Sophia Loren servita su un piatto elegante

Insalata di Riso di Sophia Loren

Un piatto estivo fresco e gustoso, ricco di ingredienti mediterranei come riso, pomodori, cetrioli e tonno, perfetto per pranzi in famiglia o picnic.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Piatto Principale, Picnic
Cuisine: Italiano, Mediterraneo
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g riso Riso a chicco lungo, ideale per insalate
  • 2 pcs pomodori Maturati e succosi, tagliati a cubetti
  • 1 pcs cetriolo Affettato sottilmente
  • 100 g olive nere Sgocciolate e denocciolate
  • 200 g tonno Sgocciolato
  • 1 pcs cipolla rossa Affettata
  • 5 Tbsp olio d'oliva Preferibilmente di alta qualità
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • q.b. prezzemolo Tritato

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo.
  2. In un'ampia ciotola, unire il riso cotto con pomodori a cubetti, cetrioli a fette, olive nere, tonno sgocciolato e cipolla rossa affettata.
  3. Condire con olio d'oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.
  4. Mescolare bene e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Notes

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 2-3 giorni. Per un tocco extra, prova ad aggiungere spezie o ulteriori verdure a piacere.