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Insalata di seppie

Un'insalata fresca e leggera a base di seppie, rucola e pomodorini, perfetta per l'estate e i pranzi all'aperto.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Cena, Piatto unico
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g seppie Fresche o surgelate, pulite
  • 100 g rucola
  • 200 g pomodorini Ben maturi, tagliati a metà
  • 4 cucchiai olio d'oliva Extra vergine, per condire
  • 1 cucchiaio succo di limone Fresco, per condire
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • 1 cipolla rossa Affettata finemente

Method
 

Preparazione
  1. Pulire le seppie e tagliarle a listarelle.
  2. Cuocere le seppie in acqua salata per circa 15 minuti.
  3. Scolare e lasciare raffreddare.
  4. In una ciotola, unire le seppie con la rucola e i pomodorini tagliati a metà.
  5. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e cipolla rossa affettata.
  6. Mescolare bene e servire.

Notes

Servire con fette di limone per decorare. Ottima con un vino bianco fresco.