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Insalata di Zucchine Grigliate

Un'insalata estiva semplice e deliziosa che unisce zucchine grigliate, tonno e uova sode in un abbraccio di sapori mediterranei.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Insalata, Piatto Principale
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi zucchine Fresche, verdi e croccanti
  • 1 lattina tonno In olio d'oliva, sgocciolato
  • 2 pezzi uova Sode, tagliate a spicchi
Condimenti
  • 4 cucchiai olio d'oliva Extra vergine, per condire
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • 1 cucchiaio succo di limone Fresco, per condire
  • q.b. prezzemolo fresco Tritato, per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare le zucchine, poi grigliarle fino a renderle morbide.
  2. Cuocere le uova sode in un pentolino di acqua bollente per circa 10 minuti. Raffreddare e sbucciare.
  3. In una ciotola, unire le zucchine grigliate, il tonno sgocciolato e le uova tagliate a spicchi.
  4. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo. Mescolare bene e servire.

Note

Servire l'insalata in un bel piatto e accompagnare con un vino bianco fresco. Conservare in frigorifero e consumare entro 1-2 giorni.