Insalata di Zucchine Grigliate -

Insalata di Zucchine Grigliate

Un piatto estivo fresco e semplice, perfetto come antipasto o contorno, che celebra le zucchine grigliate con olio d'oliva e basilico.

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Preparazione 15

Cottura 10

Tempo totale 25

Porzioni: 4 servings

Portata: Antipasto, Contorno

Cucina: Italiano

Calorie: 120

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

4 pieces Zucchine Scegliere zucchine fresche e sode.
2 tablespoons Olio d'oliva Olio di buona qualità per un migliore sapore.
to taste Sale
to taste Pepe
1 tablespoon Aceto balsamico Aggiunge profondità di sapore.
a few leaves Basilico fresco Per la decorazione.

Method

Preparazione

Lavare bene le zucchine e rimuovere le estremità.
Tagliare le zucchine a fette sottili, circa mezzo centimetro di spessore.
Riscaldare una griglia e ungere con un po' d'olio d'oliva.
Cuocere le zucchine sulla griglia per 3-5 minuti per lato, girandole solo una volta, fino a quando sono dorate.
Lasciare raffreddare leggermente le zucchine grigliate.
In una ciotola, mescolare le zucchine con olio d'oliva, sale, pepe e aceto balsamico.
Decorare con basilico fresco e servire.

Note

L'Insalata di Zucchine Grigliate può essere servita calda o fredda e può essere marinata per un'ora prima di servire per migliorare i sapori. Ottima da abbinare a formaggi freschi come mozzarella o feta.