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Insalata Eoliana

Un'insalata fresca e saporita che racchiude l'essenza delle isole Eolie con pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e capperi.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Contorno, Primo Piatto
Cucina: Italiana, Mediterranea
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 4 pezzi pomodori Preferibilmente pomodori maturi
  • 2 pezzi cetrioli Possono essere pelati o meno a seconda delle preferenze
  • 1 pezzo cipolla rossa Affettata finemente
  • 100 grammi olive nere Tipiche delle Eolie
  • 2 cucchiai capperi Scelti e risciacquati
Condimenti
  • 4 cucchiai olio d'oliva Preferibilmente extravergine
  • 2 cucchiai aceto di vino Usare con parsimonia
  • 1 cucchiaino origano Secco
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e tagliare i pomodori e i cetrioli a cubetti.
  2. Affettare finemente la cipolla rossa.
  3. In una ciotola grande, unire i pomodori, i cetrioli, la cipolla, le olive e i capperi.
  4. Condire con olio d'oliva, aceto di vino, origano, sale e pepe a piacere.
  5. Mescolare bene e servire fresca.

Note

Per una freschezza ottimale, servire subito. Può essere personalizzata con mozzarella, tonno, peperoni o avocado.