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Insalata Eoliana con pomodori, cetrioli e ingredienti freschi

Insalata Eoliana

L'Insalata Eoliana è un fresco simbolo dell'estate italiana, una combinazione di ingredienti freschi che celebra la bellezza della cucina mediterranea.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità pomodori maturi Scegliere pomodori ben maturi e profumati.
  • 1 unità cipolla rossa piccola Affettare sottilmente.
  • 1 unità cetriolo medio Può essere sbucciato o lasciato con la buccia.
  • 12 unità olive nere denocciolate Rappresentano i sapori del mare.
  • 2 cucchiai caperi Sciacquati per rimuovere il sale.
  • 1 cucchiaino origano secco Aggiungere per il sapore.
  • 1 unità limone Succo di limone fresco.
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Utilizzare un olio di alta qualità.
  • q.b. sale A piacere.
  • q.b. pepe A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare accuratamente i pomodori sotto l'acqua fredda e tagliarli a pezzi.
  2. Affettare sottilmente la cipolla rossa con un coltello affilato.
  3. Tagliare il cetriolo a rondelle; se necessario, sbucciarlo.
  4. In una grande ciotola, unire pomodori, cipolla, cetriolo, olive e capperi.
  5. Aggiungere l'origano, il succo di limone, l'olio, sale e pepe.
  6. Mescolare delicatamente e lasciare riposare qualche minuto per amalgamare i sapori.

Notes

L'Insalata Eoliana è ideale come antipasto o contorno per piatti di pesce. Può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come tonno o gamberetti per renderla più sostanziosa.