Go Back

Insalata Proteica

Un piatto fresco e nutriente ideale per l'estate, ricco di proteine e personalizzabile con ingredienti freschi di stagione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Insalata, Pranzo
Cucina: Mediterranea
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g Riso Preferibilmente riso integrale o venere.
  • 150 g Tonno Utilizzare tonno fresco o in scatola.
  • 150 g Salmone Pesce fresco, tagliato a cubetti.
  • 100 g Gamberetti Cotti e sgusciati.
  • 2 unità Uova Uova sode, tagliate a spicchi.
  • 150 g Legumi Ceci, fagioli o lenticchie precotti.
  • 200 g Verdure di stagione Cetrioli, pomodorini, carote, zucchine.
  • a piacere g Erbe aromatiche fresche Basilico, prezzemolo o menta.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. Raffreddare il riso in un piatto grande o in una teglia.
  3. Aggiungere tonno, salmone, gamberetti e uova sode tagliate.
  4. Integrare i legumi e le verdure di stagione a cubetti.
  5. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
  6. Aggiungere erbe aromatiche fresche a piacere e servire freddo.

Note

Ottima per preparare in anticipo. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a due giorni. Separare ingredienti delicati come avocado fino al momento di servire.