Involtini di melanzane al forno -

Involtini di melanzane al forno

Un piatto tradizionale italiano che racchiude melanzane ripiene di ricotta e mozzarella, avvolte in una dolce salsa di pomodoro, perfetto per riunire la famiglia.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings: 4 porzioni

Course: Piatto unico, Primo Piatto

Cuisine: Italiano

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

2 pezzi melanzane Sode e fresche
250 g ricotta
100 g mozzarella Tagliata a cubetti
50 g parmigiano grattugiato
250 g salsa di pomodoro Per coprire gli involtini
2 cucchiai olio d'oliva Per spennellare e condire
q.b. g sale Per condire
q.b. g pepe Per condire
q.b. g basilico fresco Per il ripieno e la guarnizione

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Affetta le melanzane longitudinalmente e grigliale finché non sono teneri.
In una ciotola, mescola la ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano, il sale, il pepe e il basilico.
Metti un po' del ripieno su ogni fetta di melanzana e arrotola.
Adagia gli involtini in una teglia con un po' di salsa di pomodoro sul fondo.
Copri con altra salsa di pomodoro e un filo d'olio.
Cuoci in forno per circa 25-30 minuti.
Servi caldo e buon appetito!

Notes

Puoi servire gli involtini con un'insalata fresca o patate al forno per un pasto completo. Gli involtini possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni o congelati per un utilizzo futuro.