Ingredients
Method
Preparazione
- Stendi le fette di vitello su un piano di lavoro e salale leggermente su entrambi i lati.
- Su ogni fetta di carne, adagia una fetta di prosciutto crudo, una fetta di formaggio e una foglia di salvia fresca.
- Arrotola con cura ogni fetta di vitello su se stessa, formando degli involtini ben compatti.
- Fissa gli involtini con uno stecchino per evitare che si aprano durante la cottura.
- Scalda un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Cuoci gli involtini girandoli delicatamente per farli dorare in modo uniforme su tutti i lati.
- Regola di sale e pepe e continua la cottura per qualche minuto, finché il formaggio all’interno sarà completamente sciolto.
- Servi gli involtini caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure o patate arrosto.
Notes
Per un aroma ancora più intenso, prova ad aggiungere un filo di vino bianco durante la cottura.