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Lasagna di Verdure al forno con ingredienti freschi e colorati

Lasagna di Verdure

Una deliziosa lasagna preparata con verdure fresche, ricotta, mozzarella e sugo di pomodoro, un vero piatto della tradizione italiana che scalda il cuore.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Primo Piatto, Vegetariano
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Verdure
  • 2 pezzi melanzane Affettare a fette sottili.
  • 2 pezzi zucchine Affettare a fette sottili.
  • 2 pezzi peperoni Affettare a fette.
  • 1 tazza basilico fresco Per guarnire.
Formaggi
  • 250 g formaggio ricotta Usato per uno degli strati.
  • 250 g formaggio mozzarella Tagliare a fette per strati.
  • 100 g parmigiano grattugiato Per spolverare in superficie.
Condimenti
  • 400 g sugo di pomodoro Può essere preparato con pomodori freschi o passata.
  • 2 cucchiaini sale Per il condimento delle verdure.
  • 1 cucchiaino pepe Per il condimento delle verdure.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare le verdure.

Method
 

Preparazione delle verdure
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Affetta le melanzane, le zucchine e i peperoni.
  3. In una padella, riscalda l'olio d'oliva e salta le verdure fino a quando sono tenere.
Assemblaggio della lasagna
  1. In una teglia, stendi uno strato di sugo di pomodoro.
  2. Aggiungi uno strato di verdure, seguito da uno strato di ricotta.
  3. Procedi con uno strato di mozzarella e parmigiano.
  4. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di sugo e parmigiano.
Cottura
  1. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e bollente.
  2. Lascia riposare per circa 10 minuti prima di servire con basilico fresco sopra.

Note

La lasagna di verdure può essere conservata in frigorifero per 3-5 giorni. Può anche essere congelata prima di cuocerla.