Go Back
Lasagne al radicchio pronte per essere servite in un piatto elegante.

Lasagne al Radicchio

Un piatto tradizionale italiano che combina il dolce e l'amaro del radicchio con la cremosità della besciamella in una lasagna ricca e gustosa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 servings
Course: Main Course, Primo Piatto
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g Lasagne (sfoglie) Preferibilmente fresche
  • 300 g Radicchio Lavato e tagliato a striscioline
  • 500 ml Besciamella Preparata in casa o comprata
  • 100 g Formaggio grattugiato Parmigiano reggiano o mix di formaggi
  • q.b. Sale Per insaporire
  • q.b. Pepe Per insaporire
  • q.b. ml Olio d'oliva Per la cottura del radicchio
  • 1 spicchio Aglio Schicciato

Method
 

Preparazione del Radicchio
  1. Cuocere il radicchio in padella con olio e aglio a fuoco medio fino ad appassire.
Preparazione della Besciamella
  1. In una casseruola, sciogliere una noce di burro, aggiungere farina e mescolare con una frusta.
  2. Versare lentamente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Insaporire con sale e noce moscata.
Assemblaggio delle Lasagne
  1. In una teglia, stendere un primo strato di besciamella sul fondo.
  2. Alternare strati di lasagne, radicchio, besciamella e formaggio grattugiato.
  3. Terminare con uno strato di besciamella e una spolverata di formaggio in superficie.
Cottura
  1. Infornare a 180°C per 30-35 minuti fino a doratura.
  2. Lasciare riposare prima di servire.

Notes

Ottimo con un vino rosso come Chianti o Barbera. Servire con un'insalata fresca di stagione.