Go Back
Melanzane farcite con ingredienti freschi e gustosi, pronte da servire.

Melanzane Farcite

Un piatto tradizionale italiano di melanzane farcite con prosciutto e formaggio, ricco di sapore e storia familiare.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces melanzane Scegliere di dimensioni medie e senza macchie.
  • 200 g formaggio (es. mozzarella) Può essere sostituito con scamorza o fontina.
  • 100 g prosciutto cotto Tagliato a cubetti.
  • 50 g pangrattato Per la spolverata finale.
  • q.b. olio d'oliva Per rosolare e irrorare.
  • q.b. sale Per condire.
  • q.b. pepe Per condire.
  • q.b. prezzemolo tritato Opzionale, per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Taglia le melanzane a metà e svuotale, conservando la polpa.
  3. In una padella, rosola la polpa di melanzana tritata con un po' di olio d'oliva.
  4. Aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti, mescola fino a sciogliere il formaggio.
  5. Riempi le metà delle melanzane con il composto, spolvera con il pangrattato e aggiungi un filo d'olio sopra.
  6. Metti in una teglia e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura.
  7. Servi caldo, guarnito con prezzemolo se desiderato.

Notes

Ideali per una cena con amici o come piatto unico. Possono essere servite con una fetta di pane croccante o insalata fresca.