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Melanzane cotte secondo la ricetta Melanzane Fatte Così

Melanzane Fatte Così

Una ricetta semplice ma deliziosa per preparare melanzane tenere e saporite, perfette come contorno o per un piatto unico.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiano
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 melanzane Scegliere melanzane fresche con buccia lucida.
  • 2 tablespoons olio d'oliva Olio d'oliva extravergine per un sapore migliore.
  • to taste sale Per esaltare il sapore delle melanzane.
  • to taste pepe
  • 1 clove aglio Facoltativo, per un aroma intenso.
  • to taste prezzemolo fresco Facoltativo, per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e tagliare le melanzane a fette spesse circa un centimetro o a cubetti.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato, se desiderato.
  3. Aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso.
  4. Cuocere fino a quando le melanzane diventano tenere e leggermente dorate, circa 10-15 minuti.
  5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  6. Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Note

Le melanzane possono essere servite come contorno o mescolate con la pasta. Si conservano bene in frigorifero fino a tre giorni.