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Merluzzo in padella con pomodorini e olive

Un piatto semplice ma ricco di sapore che celebra la tradizione mediterranea con merluzzo, pomodorini e olive.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian, Mediterranean
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 filetti filetti di merluzzo Preferibilmente freschi
  • 200 g pomodorini Scegliere quelli profumati
  • 100 g olive nere Olive di Gaeta consigliate
  • 2 spicchi d'aglio Da rosolare
  • q.b. Olio d'oliva Per la cottura
  • q.b. Sale e pepe Per insaporire
  • Prezzemolo fresco Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Riscalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Aggiungi gli spicchi d'aglio e lasciali rosolare fino a doratura.
  3. Aggiungi i pomodorini e le olive, cuoci per circa 5 minuti.
  4. Adagia i filetti di merluzzo nella padella, condisci con sale e pepe, quindi copri e cuoci per 10-12 minuti fino a quando il merluzzo è cotto.
  5. Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Note

È consigliato non cuocere troppo il merluzzo per evitare che diventi asciutto. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo timo fresco o peperoncino.