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Piatto di Migliaccio Salato servito con contorni freschi

Migliaccio Salato

Un piatto tradizionale italiano dal profumo avvolgente di formaggio e farina di mais, perfetto per riunire famiglia e amici attorno alla tavola.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina di mais
  • 1000 ml latte
  • 100 g formaggio grattugiato Pecorino o mozzarella possono essere usati
  • 3 pezzi uova
  • sale q.b. Aggiungere secondo il gusto
  • pepe q.b. Aggiungere secondo il gusto
  • olio d'oliva per ungere Per la teglia

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola, porta il latte a ebollizione.
  2. Aggiungi la farina di mais mescolando continuamente per evitare grumi.
  3. Cuoci per circa 10 minuti fino a quando il composto diventa denso.
  4. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
  5. Aggiungi il formaggio grattugiato, le uova, il sale e il pepe, mescolando bene.
  6. Versa il composto in una teglia unta con olio.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata.
  8. Lascia raffreddare e servi a fette.

Notes

Il Migliaccio Salato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelato in fette per un uso successivo. È delizioso sia caldo che a temperatura ambiente.