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Mini Sbriciolate alla Marmellata

Deliziose mini sbriciolate dalle consistenze croccanti all'esterno e morbide all'interno, farcite con marmellata e perfette per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 pezzi
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 150 g farina 00
  • 60 ml olio di semi
  • 50 g zucchero
  • 4 g lievito per dolci
  • scorza di limone q.b. quantità a piacere
  • 1 uovo
Per la farcitura
  • marmellata a piacere consigliate marmellate dense

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola unire la farina con il lievito e lo zucchero.
  2. Aggiungere l’uovo, l’olio di semi e la scorza di limone.
  3. Mescolare inizialmente con un cucchiaio, poi lavorare con le mani fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
  4. Formare delle palline di impasto e sistemarle negli stampini da muffin, creando un piccolo incavo al centro.
  5. Farcire con la marmellata scelta e coprire con briciole di impasto sbriciolato.
  6. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a leggera doratura.
  7. Lasciare raffreddare prima di servire.

Notes

Non lavorare troppo l’impasto. Creare un incavo profondo ma stabile. Usare marmellate dense. Raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.