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Dessert mousse di albicocche fresca e cremosa servita in un bicchiere.

Mousse di Albicocche Fresca e Cremosa

Un dolce semplice e ricco di sapori, perfetto per le calde serate estive, che celebra la bellezza delle albicocche fresche.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 persone
Course: Dessert, Dopo pasto
Cuisine: Estivo, Italiano
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g albicocche fresche Scegli albicocche mature ma non troppo per una dolcezza equilibrata.
  • 100 g zucchero La quantità può variare in base alla dolcezza delle albicocche.
  • 200 ml panna montata Assicurati che sia ben fredda.
  • 10 g gelatina Sciogliere in acqua calda.

Method
 

Preparazione delle albicocche
  1. Lava, denocciola e frulla le albicocche fino a ottenere una purea.
Preparazione della mousse
  1. In una ciotola, mescola la purea di albicocche con lo zucchero.
  2. Sciogli la gelatina in acqua calda e aggiungila al composto di albicocche.
  3. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di albicocche.
  4. Versa il tutto in coppette e lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Notes

Puoi decorare la mousse con fette di albicocca fresca o foglie di menta per un tocco in più. Si conserva in frigorifero per tre giorni.